Lau Pa Sat coge su nombre del dialecto Hokkian y significa 'viejo mercado'. En la actualidad ese viejo mercado se ha reconvertido en un Hawker Centre donde se puede comer de maravilla por unos cuantos dólares de Singapur mientras grupos de música en directo amenizan la noche.

Una de las frutas más consumidas en todo el sureste asiático es este atractivo a la par que sabroso 'Dragon Fruit'. Por dentro se parece a un kiwi rosado, aunque también los había de color blanquecino.